Recette de glace à la vanille maison de ma grand-mère (sans sorbetière)

Recette de glace à la vanille maison de ma grand-mère (sans sorbetière)

 La glace à la vanille de ma grand-mère

Je me souviens encore du bruit que faisait la crème secouée dans un Tupperware par ma grand-mère : “Tu sais à l’oreille quand la crème est prête, le bruit est beaucoup plus sourd…” me disait-elle.

Aujourd’hui, c’est encore plus facile avec un bon batteur !

Ingrédients pour 1 glace de 8 personnes :

  • 50 cl de crème fleurette entière
  • 6 c. à soupe de sucre blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 gousse de vanille
  • 2 jaunes d’oeufs et 2 blancs séparés

Fouetter la crème fleurette jusqu’à épaississement
Ajouter les sucres et la vanille
Ajouter les 2 jaunes d’oeufs
Mélanger le tout avec une maryse
Monter les 2 blancs d’oeufs en neige et les ajouter à la préparation

Verser dans un moule.
Ajouter des meringues décoratives.
Placer au congélateur 1 nuit et sortir 15/20 mn avant de déguster.

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