Petite collection d’objets pour purée

57,00

Dans une boîte cadeau: trois outils indispensables et de qualité pour réaliser une « Purée Maison ».

Éplucheur classique : l’original Suisse (fabriqué par Zena) , lame très tranchante, acier inoxydable – L 7 – l 11 – h 0,015
Presse purée (fabriqué par Weiss-Allemagne) 100% acier inoxydable – L 29.5 – l 9 – h 1
Brosse à légumes : en fibres de coco biologique- L 7.5 – l 11 – h 4,5

 

Réf. : AR0164 Matériaux : , , Fonctions :

L’accessoire de cuisine surprenant dans ce coffret est incontestablement l’éplucheur suisse classique (barre rouge) qui permet d’éplucher si facilement les pommes de terre et autres fruits et légumes. Sa lame est très tranchante, à peine posée sur la pomme de terre, elle s’accroche et ne retire qu’une très fine couche de peau: il n’est même pas nécessaire d’appuyer. Sa lame est également très solide, ce qui garantit une utilisation pendant des dizaines d’années. Totalement en acier inoxydable, elle ne rouille pas.

Avoir dans son tiroir un bon presse purée est aussi un petit luxe très abordable. On l’apprécie au quotidien pour réaliser des écrasés de légumes et de fruits dont le goût et le parfum nous transportent à la vitesse de la lumière au temps de nos grand-mères.

Et finalement, la brosse asiatique en coco n’est pas en reste pour nettoyer les légumes terreux sous l’au courante.

Coup de cœur Mw.T
L’illustration de Béatrice Allemagna donne une touche rétro à cette petite boîte à outils, une idée de cadeau facile et utile.

Recette de la purée de pommes de terre

6 pers. 1kg de pommes de terre – 2L d’eau froide – gros sel – 25cl lait chaud 150g beurre froid  – fleur de sel – poivre concassé.
Choisir une pomme de terre à chair plutôt farineuse, comme la bintje.
Brossez les pour enlever la terre.
 Epluchez les et coupez les en gros morceaux.
 Rincez les pour enlever l’amidon.
Faites cuire (25mn) dans l’eau froide avec 1 cuillère de gros sel.
Egouttez et laissez sécher au chaud.
Écrasez les pommes de terre encore chaudes avec le presse purée et ajoutez: le lait chaud, le beurre froid en morceaux,
la fleur de sel, le poivre concassé, la noix de muscade râpée.
Servir tout de suite car la purée n’attend pas!
Les gourmets ajoutent de la truffe rapée et remplacent le beurre et le lait par de l’huile d’olive, accompagné de tapenade d’olives noires ou de tartare d’algue.

Poids et dimensions avec packaging

Poids 0.45 kg
Dimensions 15.5 x 31 x 8 cm
GTIN

3700810900121

Réf. fabriquant

AR0164

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