cocotte ouverteCocotte fermée
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Cocotte en fonte

185,00

Cette cocotte en fonte design à l’esthétique simple et parfaite est une pièce maîtresse de nos fourneaux depuis les années 50. Dessinée par le finlandais Timo Sarpaneva, sa ligne a gardé toute sa fraicheur et son efficacité n'est plus à prouver. Elle permet de préparer des mijotés dont elle sublime les saveurs. Sa poignée amovible en bois galbé contraste avec le matériau sombre et s’utilise pour soulever le couvercle sans se brûler. Il est facile de l'enlever pour mettre la cocotte au four.

H 19 cm – Ø 21,5 cm – 4 kg
Contenance : 3 L (4/6 pers)

Compatible tous feux et passe au four (sans la poignée)

Livrée dans sa boite d'origine

Réf. : AR0018 Matériaux : Fonctions :

Fabriquée par Ittala en Finlande

Timo Sarpaneva, designer des années 50, influencé par un grand-père forgeron s’est inspiré des cocottes en fonte ancestrales pour créer ce modèle.
Devenue une icône du design scandinave tant par son style simple que par sa fonctionnalité et sa robustesse, elle demeure intacte depuis sa création et traverse le temps sans jamais le marquer.

Petite histoire…

C’est au début du 19ème siècle seulement que le terme « cocotte » a commencé sa carrière, alors que l’ustensile qu’il désigne existait depuis plusieurs siècles. Le mot est apparenté à « coquemar » (bouilloire), connu la variante « coquasse » ou encore « coquelle ». Cette marmite ronde ou ovale, le plus souvent en fonte, possède toujours un couvercle bien assujetti et deux poignées ou oreilles sur les côtés.

La cuisson à l’étouffée, dans les braises ou au four, nécessite des récipients à couvercles bien hermétique qui empêche l’évaporation du liquide de cuisson et favorise la concentration des saveurs. La cocotte appartient à la famille des braisières, des daubières et des tourtières.

Coup de coeur Mw.T

  • La fonte permet une répartition et une rétention de la chaleur idéale pour un excellent mijotage
  • L’émail, revêtement issu du verre, est parfaitement hygiénique : il protège des odeurs et conserve les arômes.
  • Les qualités culinaires d’une cuisson à l’étouffée, grâce à un couvercle très hermétique, pour une meilleure concentration des saveurs
  • Peut s’utiliser au four sans la poignée en bois

Entretien

  • Lavage à la main
  • Pas de lave-vaisselle

Poids et dimensions avec packaging

Poids 4 kg
Dimensions 21.5 x 19 cm